-6Adet orta boy patlıcan.

-150grm tereyağı.

-Pul biber bol olucak, karabiber.

-2bardak süt.

-Patlıcanları  kabuklu birşekilde, üzerini bıçakla delerek, fırında foslatalım.

-Tavaya tereyağını, unu katarak kavuralım, kokusu çıktıktan sonra sütü katalım.

-Patlıcanları fırından çıkarıp, kabuklarını soyalım.

-Soyduğumuz patlıcanları bıçakla, satırlıyormuş gibi vuralım.

-Patlıcan ezme gibi bir hal alıcak.

-Ezdiğimiz patlıcanıda hafif yağda kavuralım.

-Sosumuzuve patlıcanı birbirine karıştıralım.

Afiyet olsun.