1-Yarım kilo dana işkembe.

2-3_4Diş sarımsak.

3_2Yemek kaşığı un.

4-Yarım çarbardağı sirke.

1-Öncelikle işkembeyi bir taşım kaynatıp, suyunu süzelim.

2-Yaklaşık iki saat işkembeyi kaynatalım.

3-Sirkeyi ve sarmısağı hazırlıyım.

4-Küçük tavada iki kaşık unla, yarım çay bardağı ayçiçek yağı kavuralım.

5-Kavurduğumuz yağ ve unu, iyice pişen işkembe nin içine dökelim.

Afiyet olsun.